槌目包丁

槌目和包丁は、刃の表面に浅い窪みのような模様を刻む槌目仕上げが特徴です。この伝統的な技法は、職人技が光る印象的な質感を与えるだけでなく、実用的な効果も備えています。槌目模様は、調理中の食材のこびりつきや抵抗を軽減するのに役立ちます。それぞれの刃には、鍛冶職人の技を反映した独自の槌目模様が刻まれ、鋼に視覚的な深みを与えています。

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