初心 ハヤブサ 槌目 VG10 ペティナイフ 150mm

Specifications

初心ペティナイフは、日本の関市で製造された小型万能ナイフです。VG10ステンレス鋼を使用し、磨き仕上げの槌目仕上げが施されたこのナイフは、キッチンの様々な作業に幅広くお使いいただけます。

• 初心ブランドのために関市で製作
• 148mm（5.83インチ）の刃長
• 武生のVG10ステンレスコア
• 磨き槌目仕上げ
• 八角形のウェンジハンドル
• 右利きと左利きのユーザー向け
• メンテナンスが簡単なステンレス製
• 細かい切り込み、スライス、皮むきなどの作業に適した多用途のペティナイフ

詳細

• ブランド: 初心
• 生産地：関市（日本）
• ナイフの種類: ペティナイフ
• 仕上げ：磨き槌目
• コア鋼: VG10
• HRC: ~61
• 鋼種:ステンレス

ブレードとハンドルの仕様

• 全長： 275mm
• 刃の長さ（かかとから先端まで）： 148mm（5.83インチ）
• ヒール部分のブレードの高さ： 30mm
• 背の厚さ:
  • ハンドル部分：1.8mm
  • かかと部分：1.7mm
  • ミッドウェイ：1.6mm
  • 先端から1cm：0.8mm
• 重量: 71g
• エッジ/ベベル: 50:50
• ハンドル：八角形のウェンジ材、水牛の角のフェルール付き（注記参照）
• 利き手:両利き
• 鞘：付属しません

注記

• この槌目ペティナイフのような日本のナイフのお手入れとメンテナンスについては、以下のお手入れガイドを参照してください。
• わずかな測定値の変動はよくあります。
• 日本の包丁では表面仕上げに多少のばらつきがあるのは普通です。
• ウェンジ材のハンドルに見られる小さな空洞は、この木材特有の性質です。これは欠陥ではなく、ウェンジ材特有の外観の一部です。