初心 隼 SG2 牛刀とペティナイフのセット

Specifications

• 刃物鍛冶の名産地、関市で製作
  
• 212mm（8.35インチ）および106mm（4.17インチ）の切断刃長さ
• SG2ステンレススチールコア
• すっきりとしたミニマルな磨き仕上げ
• しっかりとしたグリップとコントロールを提供する伝統的な八角形のクルミ材ハンドル
• 右利き、左利きどちらのユーザーにも適した両利き対応デザイン

さまざまなユーザー向けの主な機能:

• プロのシェフはSG2鋼の優れた刃持ちを高く評価するでしょう
• ステンレス鋼のメンテナンスのしやすさは、家庭料理愛好家にとってメリットとなるでしょう。
• エントリーレベルの日本製ナイフから移行する方に最適なアップグレード
• 高性能ステンレススチールナイフセットを求める料理人に最適
  

ブランド: 初心 
シリーズ：はやぶさ
産地：関市（日本）
ナイフ タイプ：牛刀＆ ペティナイフセット
仕上げ：ミガキ
コア 鋼材： SG2
HRC: ~63
鋼鉄 タイプ：ステンレス
ハンドル：八角形のクルミ材、水牛の角のフェルール付き

210mm牛刀
全長：354mm
刃の長さ（かかとから先端まで） : 212mm / 8.35インチ
ヒール部分のブレードの高さ：46.7mm

120mmペティナイフ
全長：241mm
刃の長さ（かかとから先端まで） : 106mm / 4.17インチ
ヒール部分のブレードの高さ：27.9mm

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注記：
a. 初心 隼 SG2 牛刀・ペティナイフセットなどの日本製包丁のお手入れとメンテナンスについては、以下のお手入れガイドを参照してください。
b. 日本の包丁では、寸法に若干のばらつきがあるのは普通です。
c. ナイフの表面仕上げに多少のばらつきが生じることは、手作りの工程で通常起こることです。