小林圭

小林 啓氏は、日本の関市を拠点とする刃物職人です。彼は包丁研ぎ師としてキャリアをスタートし、関市の一流職人たちの刃物の研ぎと仕上げを手がけてきました。やがて、SG2芯鋼を用いた「レーザー」ナイフの製作を専門とする工房を設立しました。彼が作る包丁はどれも、細部へのこだわりと豊富な研ぎの経験が反映されています。

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