佐治武士 R2 ダイヤモンドダマスカス 牛刀 240mm

Specifications

佐治武士のR2ダイヤモンドダマスカス牛刀 240mmは、越前漆器職人の佐治武士が手作業で鍛造した日本製の包丁です。芯材はR2鋼で、ダマスカス鋼を被覆し、印象的な「ダイヤモンド」仕上げを施しています。

ブレードには、視覚的にも触感的にも印象的な、深く刻まれたダマスカス模様が施されています。エッチング後、半鏡面仕上げに研磨することで、質感のあるダマスカス層と滑らかで反射する表面との美しいコントラストが生まれ、視覚的にもダイナミックで高級感のある外観を実現しています。

詳細

• 鍛冶屋： 佐治武士
• 産地：越前市（日本）
• 包丁の種類:牛刀
• 仕上げ：ダマスカス
• コアスチール： R2
• 鋼種:ステンレス
• クラッド：ステンレスクラッドダマスカス

ブレードとハンドルの仕様

• 全長: 373mm
• 刃の長さ（かかとから先端まで）： 247mm / 9.72インチ
• ヒール部分のブレードの高さ： 52.9mm
• 背の厚さ:
  • ハンドル部分：2.1mm
  • かかと部分：2.0mm
  • ミッドウェイ：1.9mm
  • 先端から1cm：0.9mm
• 重量: 284g
• エッジ/ベベル: 50:50
• ハンドル：ターコイズ、ステンレスボルスター
• 利き手:両利き
• 鞘：付属しません

重要な注意事項

• お手入れとメンテナンス：この佐治武士 R2 ダイヤモンドダマスカス牛刀のような日本製の包丁は、適切なお手入れが必要です。メンテナンスのヒントについては、専門家によるガイドをご覧ください。
• 寸法: ナイフは手作りのため、若干のばらつきが生じるのは正常です。
• 外観の詳細: 軽い傷や細かい擦り傷など、表面仕上げに多少のばらつきがあることは、職人によるナイフ作りではよくあることです。