タカムラ SG2 ペティナイフ 130mm

Specifications

タカムラSG2ペティナイフは、細かい切り込み作業や少量の食材の下ごしらえに最適です。越前漆器で作られたこのナイフは、粉末冶金ステンレス鋼を採用し、優れた刃持ちと毎日のキッチンでのメンテナンスのしやすさを実現しています。

• 福井県越前市の高村刃物製
• 131mm（5.16インチ）の刃長
• SG2粉末ステンレス鋼コア（HRC約63）
• ステンレス鋼構造
• 清潔感と洗練された外観のミガキ仕上げ
• 人間工学に基づいたウエスタンハンドルで、握りやすく快適です。
• 細かい作業、飾り付け、少量の料理の準備に適しています

ブランドについて

高村刃物は、SG2鋼をはじめとする高性能鋼の先駆的な使用で知られ、卓越した切れ味と刃持ちの良さをプロのキッチンから家庭のキッチンまで幅広く提供しています。福井県越前市を拠点とする高村家は、何世代にもわたり、伝統的な鍛造技術と現代の鋼材の革新を融合させ、包丁を作り続けてきました。彼らの包丁は、緻密な研磨、磨き仕上げ、そして精密な切れ味で高く評価されています。

詳細

• ブランド: タカムラ
• 生産地：福井県越前市
• ナイフの種類: ペティナイフ
• フィニッシュ：ミガキ
• コアスチール： SG2
• HRC: ~63
• 鋼種:ステンレス

ブレードとハンドルの仕様

• 全長： 243mm
• 刃の長さ（かかとから先端まで）： 131mm（5.16インチ）
• ヒール部分のブレードの高さ： 28.6mm
• 背の厚さ:
  • かかと部分：1.3mm
  • ミッドウェイ：1.2mm
  • 先端から1cm：0.5mm
• 重量: 66g
• エッジ/ベベル: 50:50
• ハンドル：レッドパッカウッド
• 利き手:両利き
• 鞘：付属しません

注記

• このタカムラナイフのような日本製ナイフのお手入れとメンテナンスについては、以下のお手入れガイドを参照してください。
• わずかな測定値の変動はよくあります。
• 日本の包丁では表面仕上げに多少のばらつきがあるのは普通です。