ミソノ モリブデン牛刀 240mm

Specifications

ミソノ モリブデン 牛刀 240mmは、関市でミソノが製造する日本製シェフナイフです。この包丁は、日常使いに最適です。欠けにくい丈夫な鋼を使用しているため、和包丁を初めてお使いになる方にも、お手入れが簡単で丈夫で切れ味の良い包丁を求めるプロの方にも最適です。この牛刀は、野菜、肉、魚をスライス、さいの目切り、刻むなど、幅広い作業に最適です。240mmサイズはプロの使用に最適で、大きな切り込みや下ごしらえに十分な刃渡りを備えています。

• 日本の関市でMisonoによって製造
• 247mm / 9.72インチのブレードはAUS8ステンレス鋼製で、強靭性と鋭さを提供します。
• AUS8鋼は、初心者とプロの両方に適した、メンテナンスの手間が少なく耐久性のあるブレードを保証します。
• 多用途の牛刀として設計されており、野菜、肉、魚をスライス、さいの目切り、みじん切りするのに最適です。
• 耐久性と快適性のために複合木製ハンドルを装備
• 信頼性が高く、丈夫で、鋭い万能ナイフを求める家庭料理人やプロに最適です。

ブランドについて

800年の歴史を持つ刃物づくりの町、関市に本社を置くミソノ刃物株式会社は、卓越した洋風和包丁の製造で高い評価を得ています。伝統の技と現代のテクノロジーを融合させ、ミソノの熟練した職人たちは、世界中の料理のプロに選ばれる包丁を生み出しています。革新的なデザインと卓越した価値で知られるミソノの包丁は、競争力のある価格で卓越した性能を提供します。

詳細

• ブランド:味園
• 生産地：関市（日本）
• 包丁の種類:牛刀
• 用途:肉、魚、野菜に使える万能ナイフ
• 鋼材: AUS8
• 鋼種:ステンレス鋼
• HRC: ~57

ブレードとハンドルの仕様

• 全長: 376mm
• 刃の長さ（かかとから先端まで）： 247mm / 9.72インチ
• ヒール部分のブレードの高さ： 50.2mm
• 背の厚さ:
  • ハンドル部分：2.1mm
  • かかと部分：2.1mm
  • ミッドウェイ：1.7mm
  • 先端から1cm：0.8mm
• 重量: 218g
• エッジ/ベベル: 70:30
• ハンドル：複合木材
• 鞘：付属しません

注記

• ミソノモリブデン牛刀などの日本製包丁のお手入れとメンテナンスについては、以下のお手入れガイドを参照してください。
• 手作りの日本製包丁では、若干の寸法のばらつきが見られることをご了承ください。
• 同様に、これらの手作りのナイフには、軽い表面の傷や細かい擦り傷など、外観上の小さなばらつきがあるのが一般的です。