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マサモト KS 牛刀 240mm

¥65,000 JPY
¥65,000 JPY
セール 売り切れ

Specifications

正本総本店のKS牛刀は、愛好家の間で定評のあるシェフナイフです。白紙2号（ホワイト2号）炭素鋼を使用し、薄さと堅牢さを両立させたフルコンベックスグラインドを採用。あらゆるキッチン作業に幅広く対応します。

  • 251mm（9.89インチ）の刃長
  • 白紙#2（白#2）炭素鋼モノスチール構造
  • フルコンベックスグラインド。全体的に薄いが、それでも頑丈。
  • 多くの標準的な牛刀に比べて比較的平らな形状をしています
  • 快適なグリップコントロールを実現するブラックホーンフェルールを備えた伝統的なD字型のマグノリアハンドル

詳細

ブレードとハンドルの仕様

  • 全長: 409mm
  • 刃の長さ（かかとから先端まで）： 251mm / 9.89インチ
  • ヒール部分のブレードの高さ： 48.8mm
  • 背の厚さ:
    • ハンドル部分：2.6mm
    • かかと部分：2.5mm
    • ミッドウェイ：2.0mm
    • 先端から1cm：0.8mm
  • 重量: 168g
  • エッジ/ベベル: 50:50
  • ハンドル： D字型マグノリア、ホーンフェルール付き
  • 利き手:両利き
  • 鞘：付属しません

注記

  • マサモト KS 白紙2号 牛刀などの日本製包丁のお手入れとメンテナンスについては、以下のお手入れガイドを参照してください。
  • 手作りの日本製包丁のため、寸法に若干のばらつきがある場合がございますのでご了承ください。
価格と税金

消費税はかかりません。世界中で同一価格です。詳しくはFAQ12をご覧ください。

配送と返品

• 東京からEMS/DHLで世界中に発送
• 24～48時間以内に発送
• オンライン追跡機能付き
• 未使用品は30日以内返品可能
詳細

ケアガイド

• 研ぐには砥石を使う
• 木製またはゴム製のまな板を使用する
• 錆を防ぐために清潔で乾燥した状態を保つ
• 骨や冷凍食品を切るのは避けましょう
• 手洗いのみ - 食器洗い機は使用不可
完全なケアガイドを見る

カスタマーサポート

• すぐに回答を得るためにFAQ を確認してください。
• まだご質問がありますか？ info@zahocho.comまでメールを送信いただくか、 お問い合わせフォームにご記入ください。

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