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一刀斎虎徹 極上本霞青紙 #2 柳刃 300mm
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Specifications

一刀斎虎徹 極上本霞柳刃 300mmは、堺の熟練鍛冶職人によって鍛造された、伝統的な片刃の刺身包丁です。刃は日立青紙2号（青2号）炭素鋼を二枚鋼で仕上げ、堺の熟練の研ぎ師によって研ぎ上げられています。八角形の朴の木のハンドルには、水牛の角の石突きが付いています。

詳細

  • ブランド:一刀斎虎徹
  • 鍛冶屋：非公開
  • 所在地:日本、堺市
  • 包丁の種類:柳刃
  • 構造タイプ:ニマイ
  • 鋼材：日立青紙2号（青2号）
  • 鋼種:炭素鋼

ブレードとハンドルの仕様

  • 全長： 450mm
  • 刃渡り（かかとから先端まで）： 293mm
  • ヒール部分のブレードの高さ： 34.5mm
  • 背の厚さ:
    • ハンドル部分：4.2mm
    • かかと部分：4.0mm
    • ミッドウェイ：2.8mm
    • 先端から1cm：1.5mm
  • 重量: 194g
  • エッジ/ベベル:シングルベベル
  • ハンドル：八角形のマグノリアと水牛の角のフェルール
  • 利き手:右利き

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価格と税金

消費税はかかりません。世界中で同一価格です。詳しくはFAQ12をご覧ください。

配送と返品

• 東京からEMS/DHLで世界中に発送
• 24～48時間以内に発送
• オンライン追跡機能付き
• 未使用品は30日以内返品可能
詳細

ケアガイド

• 研ぐには砥石を使う
• 木製またはゴム製のまな板を使用する
• 錆を防ぐために清潔で乾燥した状態を保つ
• 骨や冷凍食品を切るのは避けましょう
• 手洗いのみ - 食器洗い機は使用不可
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