• Liquid error (snippets/product-thumbnail line 166): invalid url input
  • //zahocho.com/cdn/shop/files/zahocho-satoshi-nakagawa-knife-aogami1-nakiri-210mm-2.webp?v=1733108758&width=1946
  • //zahocho.com/cdn/shop/files/preview_images/6ca6323049614dfeace59048be0e66f0.thumbnail.0000000000.jpg?v=1733147957&width=1946
  • //zahocho.com/cdn/shop/files/zahocho-satoshi-nakagawa-knife-aogami1-nakiri-210mm-3.webp?v=1733108758&width=1946
  • //zahocho.com/cdn/shop/files/zahocho-satoshi-nakagawa-knife-aogami1-nakiri-210mm-6.webp?v=1733108758&width=1946
  • //zahocho.com/cdn/shop/files/zahocho-satoshi-nakagawa-knife-aogami1-nakiri-210mm-4.webp?v=1733108758&width=1946
  • //zahocho.com/cdn/shop/files/zahocho-satoshi-nakagawa-knife-aogami1-nakiri-210mm-5.webp?v=1733108758&width=1946
  • //zahocho.com/cdn/shop/files/zahocho-satoshi-nakagawa-knife-aogami1-nakiri-210mm-11.webp?v=1733108758&width=1946
  • //zahocho.com/cdn/shop/files/zahocho-satoshi-nakagawa-knife-aogami1-nakiri-210mm-12.webp?v=1733108758&width=1946
  • //zahocho.com/cdn/shop/files/zahocho-satoshi-nakagawa-knife-aogami1-nakiri-210mm-13.webp?v=1733108758&width=1946
  • //zahocho.com/cdn/shop/files/zahocho-satoshi-nakagawa-knife-aogami1-nakiri-210mm-14.webp?v=1733108758&width=1946
  • //zahocho.com/cdn/shop/files/zahocho-satoshi-nakagawa-knife-aogami1-nakiri-210mm-1.webp?v=1733108758&width=1946
  • //zahocho.com/cdn/shop/files/zahocho-satoshi-nakagawa-knife-aogami1-nakiri-210mm-10.webp?v=1733108758&width=1946
  • //zahocho.com/cdn/shop/files/zahocho-satoshi-nakagawa-knife-aogami1-nakiri-210mm-15.webp?v=1733108758&width=1946
  • //zahocho.com/cdn/shop/files/zahocho-satoshi-nakagawa-knife-aogami1-nakiri-210mm-7.webp?v=1733108758&width=1946
  • //zahocho.com/cdn/shop/files/zahocho-satoshi-nakagawa-knife-aogami1-nakiri-210mm-9.webp?v=1733108758&width=1946
  • //zahocho.com/cdn/shop/files/zahocho-satoshi-nakagawa-knife-aogami1-nakiri-210mm-8.webp?v=1733108758&width=1946
  • //zahocho.com/cdn/shop/files/zahocho-satoshi-nakagawa-knife-aogami1-nakiri-210mm-choil-shot.webp?v=1733108758&width=1946
1 17

初心×中川青紙#1 菜切 210mm

¥50,000 JPY
¥50,000 JPY
セール 売り切れ

Specifications

堺の名匠、中川智氏によって手鍛造され、森弘刃物によって研ぎ上げられた「初心 中川青紙1号菜切」は、卓越した職人技が光る逸品です。刃渡り199mm（7.83インチ）、刃高62mmのこの包丁は、家庭料理人にも、大きめの菜切を求めるプロのシェフにも最適です。鉄板構造により、反応性被覆材は時間の経過とともに保護的な緑青を帯び、水牛の角のフェルールを備えた八角形のクルミ材ハンドルは快適なグリップを実現します。

詳細

ブレードとハンドルの仕様

  • 全長: 349mm
  • 刃の長さ（かかとから先端まで）： 199mm（7.83インチ）
  • ヒール部分のブレードの高さ： 62mm
  • 背の厚さ:
    • ハンドル部分：2.5mm
    • かかと部分：2.4mm
    • ミッドウェイ：2.0mm
    • 先端から1cm：1.6mm
  • 重量: 226g
  • エッジ/ベベル: 50:50
  • ハンドル：八角形のクルミ材、水牛の角のフェルール付き
  • 利き手:両利き
  • 鞘：付属しません

注記

  • 初心×中川青紙1号菜切包丁などの和包丁のお手入れとメンテナンスについては、当社のお手入れガイドを参照してください。
  • 日本の包丁では、寸法に若干のばらつきがあるのはよくあることです。
  • ナイフの表面仕上げに多少のばらつきがあるのは、手作りの工程では通常起こることです。
価格と税金

消費税はかかりません。世界中で同一価格です。詳しくはFAQ12をご覧ください。

配送と返品

• 東京からEMS/DHLで世界中に発送
• 24～48時間以内に発送
• オンライン追跡機能付き
• 未使用品は30日以内返品可能
詳細

ケアガイド

• 研ぐには砥石を使う
• 木製またはゴム製のまな板を使用する
• 錆を防ぐために清潔で乾燥した状態を保つ
• 骨や冷凍食品を切るのは避けましょう
• 手洗いのみ - 食器洗い機は使用不可
完全なケアガイドを見る

カスタマーサポート

• すぐに回答を得るためにFAQ を確認してください。
• まだご質問がありますか？ info@zahocho.comまでメールを送信いただくか、 お問い合わせフォームにご記入ください。

詳細を表示する
  • 日本製

    日本の有名ブランドと熟練の職人による作品。ブランドを見る

  • 返品簡単

    ご満足いただけない場合は、未使用の商品を30日以内にご返品いただければ返金いたします。 諸条件が適用されます。

  • 価格保証

    より安い価格を見つけましたか？それに合わせて、さらにそれを上回る価格をご提供します。詳細はこちらをご覧ください。