初心 VG5 和ペティナイフ 120mm

Specifications

• 初心ブランドのために関市で製作
• 117mm / 4.61インチのブレードはVG5ステンレス鋼で作られており、VG10に比べて靭性と耐欠け性が向上しています。
  
• 肉のトリミング、小さな野菜のスライス、果物の皮むき、複雑なカットなどの正確な作業向けに設計されています
• コンパクトなサイズにより、狭いスペースでも優れた制御性と操縦性を実現
• 八角形のクルミ材のハンドルと水牛の角のフェルールが付いています
• 右利き、左利きどちらのユーザーにも適した両利き対応デザイン

初心VG5 和ペティは、日本の関市で製造された日本製ユーティリティナイフです。芯材には、武生鋼業が製造するVG鋼ファミリーの異形であるVG5鋼を使用しています。より人気の高いVG10鋼に比べて、VG5鋼は靭性が高く、切れ味が良く、欠けにくいのが特徴です。オールステンレススチール製なので、メンテナンスは最小限で済みます。刃には、角のフェルールが付いた八角形のクルミ材ハンドルが付いています。

ペティナイフは、精密さが求められる細か​​い作業に最適です。肉の切り落とし、小さな野菜のスライス、果物の皮むき、そして大きなシェフナイフでは扱いにくい複雑なカットに最適です。コンパクトなサイズは、狭い場所でも優れたコントロールと操作性を提供し、どんなキッチンでも万能に活躍します。

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ブランド: 初心
生産地：関市（日本）
ナイフの種類： ペティナイフ
仕上げ：ミガキ
コア鋼：VG5
鋼種：ステンレス
クラッド：ステンレスクラッド

全長：246mm
刃の長さ（かかとから先端まで） : 117mm / 4.61インチ
ヒール部分のブレードの高さ：28mm
ハンドルの背の厚さ：2.0mm
かかと部分の背の厚さ：1.6mm
背表紙中央部の厚さ：1.2mm
先端から1cmの背の厚さ：0.9mm
重量：62g
エッジ/ベベル：50:50
ハンドル：八角形のクルミ材、水牛の角のフェルール付き
利き手：両利き
鞘：付属しません
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注記：
a. この日本製ナイフのような日本製ナイフのお手入れとメンテナンスについては、以下のお手入れガイドを参照してください。
b. 手作りの日本製包丁では、若干の寸法のばらつきが生じる場合があることをご了承ください。
c. 同様に、これらの手作りのナイフには、軽い表面の傷や細かい擦り傷など、外観上の小さなばらつきがあるのが一般的です。

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