初心 黒打青紙#2 ペティナイフ 80mm

Specifications

初心（はつこころ）のペティナイフは、土佐で手鍛造され、青紙2号を芯に、鉄板の黒打ち仕上げを施しています。コンパクトで多用途な80mmの刃渡りは、皮むきや細かい切り込みなど、板以外の作業に最適です。八角形の黒檀ハンドルは、右利き、左利きを問わず快適に握ることができます。

• 初心ブランドのために土佐で手鍛造
• 84mm / 3.31インチの刃は青紙2号（ブルー2号）炭素鋼製で、優れた切れ味と刃持ちを実現
• 黒打ち仕上げは素朴な外観とある程度の腐食防止効果をもたらします。
• 鉄で覆われており、時間の経過とともに保護的な緑青が形成されます
• 果物や野菜の皮むきや細かい切り分けなど、ボード外での作業に最適
• 八角形の黒檀のハンドル付き
• 両利き対応で、右利き、左利きどちらのユーザーにも適しています

詳細

• ブランド: 初心
• 生産地：土佐、日本
• ナイフの種類: ペティナイフ
• 仕上げ：黒打ち
• 芯鋼： 青紙2号 / 青紙2号
• 硬度: ~63 HRC
• 鋼種:炭素鋼
• 外装：鉄被覆

ブレードとハンドルの仕様

• 全長: 212mm
• 刃の長さ（かかとから先端まで）： 84mm / 3.31インチ
• ヒール部分のブレードの高さ： 26.4mm
• 背の厚さ:
  • ハンドル部分：2.4mm
  • かかと部分：2.0mm
  • ミッドウェイ：1.5mm
  • 先端から1cm：1.1mm
• 重量: 62g
• エッジ/ベベル: 50:50
• ハンドル：八角黒檀（モノウッド）
• 利き手:両利き
• 鞘：付属しません

注記:

• この初心黒打青紙2号ペティナイフのような日本製ナイフのお手入れとメンテナンスについては、当社のお手入れガイドを参照してください。
• 手作りの日本の包丁では、寸法に若干のばらつきがあるのはよくあることです。
• 表面の小さな傷などの見た目の微妙な変化は、製作工程における自然な一部です。