初心 青鷺 黒打青紙#2 ペティナイフ 150mm

Specifications

• 初心ブランドのために堺で製作
• ペティデザイン: 野菜、果物、小さなタンパク質、付け合わせなど、細かい作業に最適なコンパクトなユーティリティナイフです。
• 155mm（6.1インチ）の刃長
• 日立金属株式会社製 青紙2号（ブルー2号）心鋼
• 鉄被覆構造 - 反応性被覆により、時間の経過とともに保護的な緑青が形成されます
• 黒打ち仕上げは、鍛冶スケールの素朴な特徴を保ちます
• 快適なグリップコントロールを実現する水牛の角のフェルールを備えた伝統的な八角形のクルミ材ハンドル
• 右利きと左利きのユーザー向け

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ブランド: 初心
シリーズ:アオサギ
生産地：堺市
ナイフの種類： ペティナイフ
仕上げ：黒打ち
芯鋼： 日立青紙2号（Blue#2）
HRC: ~63
鋼種：炭素鋼
外装：鉄被覆

全長： 278mm
刃の長さ - かかとから先端まで: 155mm (6.1")
ヒール部分のブレードの高さ： 28.3mm
背の厚さ:
• ハンドル部分： 2.4mm
• かかと部分： 2.2mm
• 中間部分： 2.1mm
• 先端から1cm： 0.8mm
重量: 91g
エッジ/ベベル: 50:50
ハンドル：八角形のクルミ材、水牛の角のフェルール付き
利き手:両利き
鞘：付属しません

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注記：
a. この初心青鷺黒打青紙2号ペティナイフのような日本製ナイフのお手入れとメンテナンスについては、以下のお手入れガイドを参照してください。
b. 日本の包丁では、多少の寸法のばらつきは正常です。
c. ナイフの表面仕上げに多少のばらつきが生じることは、手作りの工程で通常起こることです。
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