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牛刀
初心青鷺黒打青紙#2 牛刀 210mm

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初心青鷺黒打青紙#2 牛刀 210mm

Name: 初心 青鷺 黒打青紙#2 牛刀 210mm
Brand: Hatsukokoro
SKU: HAAKA2G210
Availability: OutOfStock

¥0 JPY

セール売り切れ

商品バリエーション

数量

Specifications

• 初心のために日本製、堺市で製造
• 刃先長さ 201mm / 7.91インチ
• 日立金属株式会社製青紙2号コア鋼
• 反応性鉄被覆は時間の経過とともに保護的な緑青を形成します
• 伝統的で素朴な外観を実現する黒打ち仕上げ
• 八角形のクルミ材ハンドルと水牛の角のフェルール
• 家庭料理人やプロのシェフのための多目的ナイフ
• 右利き、左利きのユーザーに適した両利き対応デザイン

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ブランド: 初心
シリーズ：青鷺
生産地：堺市
包丁の種類：牛刀
仕上げ：黒打ち
芯鋼：日立青紙2号/青2号
HRC: ~63
鋼種：炭素鋼
外装：鉄被覆

全長： 349mm
刃の長さ（かかとから先端まで） : 201mm / 7.91インチ
ヒール部分のブレードの高さ：44.8
背の厚さ：
• ハンドル部分：2.4mm
• かかと部分：2.3mm
• 中間部分：2.1mm
• 先端から1cm ：0.6mm
重量：176g
エッジ/ベベル：50:50
ハンドル：八角形のクルミ材、水牛の角のフェルール付き
利き手：両利き
b : 含まれません

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注記：
a. この初心青鷺黒打青紙2号牛刀のような日本製包丁のお手入れとメンテナンスについては、以下のお手入れガイドを参照してください。
b. 日本の包丁では、寸法に若干のばらつきがあるのは普通です。
c. ナイフの表面仕上げに多少のばらつきがあるのは、手作りの工程で通常起こることです。
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