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田中良和 白紙#2 咲丸 300mm
¥48,000 JPY
¥48,000 JPY
セール 売り切れ

Specifications

田中義一氏が郷馬之助吉弘ブランドのために鍛造した先丸蛸引包丁です。芯鋼には、鋭い切れ味と研ぎやすさで知られる白紙2号鋼を使用しています。伝統的な八角形の朴の木柄に、金髪の角鍔が取り付けられています。研ぎは山脇刃物の清水正也氏が担当しました。蛸引は柳刃に比べて細身で幅が狭いのが特徴です。

詳細

  • ブランド:郷馬之助義弘
  • 鍛冶屋： 田中良和
  • 研ぎ師：清水雅也
  • 所在地:日本、堺市
  • 包丁の種類：先丸蛸引
  • 構造タイプ:ニマイ
  • 外装：鉄被覆
  • コアスチール：白紙2号（白紙2号）
  • 鋼種:炭素鋼

ブレードとハンドルの仕様

  • 全長： 452mm
  • 刃渡り（かかとから先端まで）： 293mm
  • ヒール部分のブレードの高さ： 29.9mm
  • 背の厚さ:
    • ハンドル部分：3.5mm
    • かかと部分：3.4mm
    • ミッドウェイ：2.8mm
    • 先端から1cm：2.1mm
  • 重量: 186g
  • エッジ/ベベル:シングルベベル
  • ハンドル：八角形のマグノリアとブロンドの角のフェルール
  • 利き手:右利き
  • 鞘：付属しません

注記

  • 田中良一 白紙2号先丸蛸引包丁などの日本製包丁のお手入れとメンテナンスについては、以下のお手入れガイドを参照してください。
  • 手作りの日本製包丁では、若干の寸法のばらつきが見られることをご了承ください。
価格と税金

消費税はかかりません。世界中で同一価格です。詳しくはFAQ12をご覧ください。

配送と返品

• 東京からEMS/DHLで世界中に発送
• 24～48時間以内に発送
• オンライン追跡機能付き
• 未使用品は30日以内返品可能
詳細

ケアガイド

• 研ぐには砥石を使う
• 木製またはゴム製のまな板を使用する
• 錆を防ぐために清潔で乾燥した状態を保つ
• 骨や冷凍食品を切るのは避けましょう
• 手洗いのみ - 食器洗い機は使用不可
完全なケアガイドを見る

カスタマーサポート

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• まだご質問がありますか？ info@zahocho.comまでメールを送信いただくか、 お問い合わせフォームにご記入ください。

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