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池田義和 白紙1号 本焼切付牛刀 240mm
¥172,000 JPY
¥172,000 JPY
セール 売り切れ

Specifications

堺を拠点とする名匠、池田義一氏が鍛造した水本焼牛刀。五十嵐紀氏が精密に研ぎ上げました。刃は全面鏡面仕上げで、波刃紋が特徴的です。

詳細

  • 鍛冶屋：池田義一
  • 研ぎ師：五十嵐のり
  • 所在地:日本、堺市
  • 包丁の種類：水本焼牛刀
  • 仕上げ：フルミラー
  • ハモンタイプ：波
  • 構造：水本焼
  • 鋼：常陸白紙1号/白1号
  • 鋼種:カーボン

ブレードとハンドルの仕様

  • 全長: 385mm
  • 刃渡り（かかとから先端まで）： 226mm
  • ヒール部分のブレードの高さ： 48.0mm
  • 背の厚さ:
    • ハンドル部分：3.5mm
    • かかと部分：3.2mm
    • ミッドウェイ：2.5mm
    • 先端から1cm：1.3mm
  • 重量: 241g
  • エッジ/ベベル: 50:50
  • ハンドル：八角黒檀
  • 利き手:両利き

付属アクセサリ

  • 証明書
  • 桐箱
  • マグノリア・サヤ
  • 錦ブクロ

注記：

  • 池田義一作 白紙1号 本焼切付牛刀のような日本製の包丁は、特別なお手入れが必要です。優れた性能を維持するためのお手入れガイドをご覧ください。
  • 手作りの日本製包丁では、寸法に若干のばらつきが生じるのが一般的です。
価格と税金

消費税はかかりません。世界中で同一価格です。詳しくはFAQ12をご覧ください。

配送と返品

• 東京からEMS/DHLで世界中に発送
• 24～48時間以内に発送
• オンライン追跡機能付き
• 未使用品は30日以内返品可能
詳細

ケアガイド

• 研ぐには砥石を使う
• 木製またはゴム製のまな板を使用する
• 錆を防ぐために清潔で乾燥した状態を保つ
• 骨や冷凍食品を切るのは避けましょう
• 手洗いのみ - 食器洗い機は使用不可
完全なケアガイドを見る

カスタマーサポート

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