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ワタナベプロ青紙 #2 黒打ち 180mm 菜切

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ワタナベプロ青紙 #2 黒打ち 180mm 菜切

Name: ワタナベプロ 青紙 #2 黒打ち 180mm 菜切
Brand: Watanabe
SKU: WATA2K180N
Availability: OutOfStock

¥0 JPY

セール売り切れ

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Specifications

ワタナベナイフについては、もはや説明の必要はないでしょう。経験豊富なナイフコレクターや愛好家に、これまで試した中で最高のナイフについて尋ねれば、ほとんどの場合、ワタナベナイフ（またはトヤマナイフ）がリストの上位に挙げられます。なぜか？答えは簡単です。形状と熱処理です。刃の裏側が非常に薄く、手に馴染みやすく、切れ味が長持ちするため、非常に優れた切れ味を誇ります。

ワタナベプロの菜切り包丁は、包丁業界では菜切り包丁の最高峰とみなされています。

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鍛冶職人：渡辺真一
所在地: 三条市、日本
仕上げ：黒打ち
ナイフの種類：菜切り

構造タイプ: 三枚 | ステンレス張り
鋼種：日立青紙2号

全長：325mm
刃の長さ：174mm
ヒール部分のブレードの高さ：58.7mm
ハンドルの背の厚さ: 4.6mm
かかと部分の背の厚さ：3.6mm
背表紙中央部の厚さ：1.9mm
先端から1cmの背の厚さ：1.5mm
重量: 202g

エッジ/ベベル: 50:50
ハンドル：D字型焼き栗
プラスチックフェルール付き

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送料別。
当社は EMS または DHL 経由で世界中に発送します。

注記：
これらの包丁は手作りのため、若干のばらつきや欠陥が生じる場合があります。重房や加藤清の高価な包丁であっても、小さな欠陥が生じる場合があります。