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浮場の鉄人 銀三牛刀 240mm
¥62,000 JPY
¥62,000 JPY
セール 売り切れ

Specifications

鉄人 浮刃 銀三 牛刀 240mmは、土佐鍛冶職人 田村 徹氏によって鍛造され、明神 直人氏によって研ぎ澄まされた、職人の手による日本製シェフナイフです。銀三ステンレス鋼を使用し、カーボンのような切れ味と手入れのしやすさを実現しています。

  • 土佐で鍛造された田村徹氏
  • 明神直人氏による研ぎ澄まされた
  • 231mm（9.1インチ）の刃長
  • 銀山ステンレス鋼コア、HRC約62
  • モノ八角形の黒檀ハンドル

詳細

  • ブランド：鉄人
  • シリーズ：浮場
  • 鍛冶職人：田村徹
  • 研ぎ師：明神直人
  • 生産地：土佐、日本
  • 包丁の種類：牛刀
  • コアスチール：銀三
  • HRC : ~62
  • 鋼種：ステンレス鋼

ブレードとハンドルの仕様

  • 全長：382mm
  • 刃の長さ（かかとから先端まで） : 231mm (9.1")
  • ヒール部分のブレードの高さ：51mm
  • 背の厚さ:
    • ハンドル部分：3.1mm
    • ヒール部分：2.9mm
    • ミッドウェイ：2.4mm
    • 先端から1cm：0.6mm
  • 重量：213g
  • エッジ/ベベル: 50:50
  • ハンドル：八角黒檀
  • 利き手: 両利き
  • 鞘：付属しません

注記:

  • この銀三ステンレス牛刀のような日本製包丁のお手入れとメンテナンスについては、以下のお手入れガイドを参照してください。
  • 日本の包丁では、寸法に若干のばらつきがあるのはよくあることです。
  • ナイフの表面仕上げに多少のばらつきがあるのは、手作りの工程では通常起こることです。
価格と税金

消費税はかかりません。世界中で同一価格です。詳しくはFAQ12をご覧ください。

配送と返品

• 東京からEMS/DHLで世界中に発送
• 24～48時間以内に発送
• オンライン追跡機能付き
• 未使用品は30日以内返品可能
詳細

ケアガイド

• 研ぐには砥石を使う
• 木製またはゴム製のまな板を使用する
• 錆を防ぐために清潔で乾燥した状態を保つ
• 骨や冷凍食品を切るのは避けましょう
• 手洗いのみ - 食器洗い機は使用不可
完全なケアガイドを見る

カスタマーサポート

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• まだご質問がありますか？ info@zahocho.comまでメールを送信いただくか、 お問い合わせフォームにご記入ください。

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