佐治武士作 レインボーダマスカス青紙2号 文化スタッグハンドル 180mm

Specifications

佐治武士レインボーダマスカス青紙二号 文華は、卓越した日本の包丁職人の技を体現した逸品です。名高い鍛冶職人、佐治武士によって鍛造されたこの包丁は、印象的な美しさと優れた機能性を融合しています。芯材の青紙二号鋼は、優れた刃持ちと強靭性で高く評価されており、ステンレスの被覆によりメンテナンスも容易です。

目を引くダマスカス模様は、エキゾチックな鹿の角ハンドルと美しく調和し、キッチンに野性味あふれる雰囲気を添えます。このハンドルは、抜群のコントロール性と快適性を提供し、自然な質感と色合いの変化が、それぞれのナイフに独特の素朴な優雅さを与えています。

佐治武士（1948年生まれ）は、日本で最も尊敬される鍛冶職人の一人であり、武生ナイフビレッジの創設メンバーの一人です。1992年には、日本で最も優れた職人に与えられる名誉ある「伝統工芸士」の称号を授与されました。

高級ハンティングナイフの製作で知られる佐治氏は、その作品を世界中に輸出しています。厳選された木材や動物の角を素材とする西洋風ハンドルの製作技術に長け、業界の第一人者として君臨しています。黒崎優氏をはじめとする多くの著名な鍛冶職人が、佐治氏の指導の下で技を磨きました。

詳細

• 鍛冶屋：佐治武士
• 場所:越前市、日本
• ナイフの種類：ブンカ
• 仕上げ：ダマスカス
• 施工タイプ：三枚
• クラッディング：ステンレスクラッディング
• コアスチール：青紙2号
• 鋼種:カーボン

ブレードとハンドルの仕様

• 全長: 306mm
• 刃渡り（かかとから先端まで）： 180mm
• ヒール部分のブレードの高さ： 51.7mm
• 背の厚さ:
  • ハンドル部分：2.6mm
  • かかと部分：2.2mm
  • ミッドウェイ：2.0mm
  • 先端から1cm：1.1mm
• 重量: 264g
• エッジ/ベベル: 50:50
• ハンドル：鹿の角
• 利き手:両利き
• 鞘：付属しません
• 桐箱：付属

重要な注意事項

• お手入れとメンテナンス：佐治武士レインボーダマスカス青紙2号文香包丁などの日本製包丁は、適切なお手入れが必要です。メンテナンスのヒントについては、専門家によるガイドをご覧ください。
• 寸法: ナイフは手作りのため、若干のばらつきが生じるのは正常です。