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祐成 ダマスカス XEOS 牛刀 240mm サヤ付
¥66,000 JPY
¥66,000 JPY
セール 売り切れ

Specifications

武生特殊鋼株式会社の新ステンレス鋼「XEOS」を芯鋼に使用した、助成の手造り牛刀です。XEOSは、一般的に相反する特性とされる刃持ちと靭性のバランスに優れた高耐食鋼です。微細組織が緻密なため、研ぎやすさも抜群です。ダマスカス仕上げの刃には、八角形のイチイ材のハンドルが付属し、朴の鞘が付属します。

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ブランド: スケナリ
場所: 富山県、日本
包丁の種類：牛刀
仕上げ：ダマスカス

クラッド：ステンレスクラッド
コア鋼：XEOS
鋼種: ステンレス鋼
HRC: 61-62

全長: 381mm
刃渡り（かかとから先端まで）：230mm
ヒール部分のブレードの高さ：50.4mm
ハンドルの背の厚さ：2.6mm
かかと部分の背の厚さ：2.5mm
背表紙中央部の厚さ：2.3mm
先端から1cmの背の厚さ：1.4mm
重量: 195g

エッジ/ベベル: 50:50
ハンドル：八角形のイチイ材ハンドル
利き手: 両利き
鞘：付属

注記：
a. 助成ダマスカス XEOS 牛刀などの日本製ナイフのお手入れとメンテナンスについては、以下のお手入れガイドを参照してください。
b. 手作りの日本製包丁のため、寸法に若干のばらつきがある場合がございますのでご了承ください。

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送料別。
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