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牛刀
ニガラ槌目 SG2 牛刀 210mm (赤)

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ニガラ槌目 SG2 牛刀 210mm (赤)

Name: ニガラ槌目 SG2 牛刀 210mm (赤)
Brand: Nigara Hamono
SKU: NIRTSG2G210R
Price: 56000.0 JPY
Availability: OutOfStock

¥56,000 JPY

セール売り切れ

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Specifications

青森県弘前市で吉澤剛氏が丹精込めて作り上げた二唐槌目SG2牛刀は、卓越した職人技の結晶です。この包丁は、優れた刃持ちで知られる粉末冶金鋼SG2を芯材に採用しています。伝統的な槌目仕上げが、この包丁の魅力をさらに引き立てています。高品質な樹脂を巧みに使用した西洋風のハンドルは、持ち心地と美しさを両立させるモザイク模様のピンで装飾されています。

❖ 津軽藩の刀鍛冶を起源とする二唐刃物は、350年にわたり8世代にわたり日本刀鍛冶の技を守り続けてきました。5代目鍛冶職人の二唐國俊氏は国宝に指定されています。現在、8代目鍛冶職人の吉澤剛氏は、独自の包丁で家伝の伝統を継承しています。青森県弘前市に拠点を置く二唐刃物は、革新的なキッチンカトラリーに注力し、比類なき職人技の伝統を守り続けています。

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ブランド: 二唐刃物
鍛冶屋：吉沢剛
場所: 青森県弘前市
包丁の種類：牛刀
仕上げ：槌目

構造タイプ：三枚
外装：ステンレス
コア鋼：SG2
HRC: ~63
鋼種: ステンレス

全長: 339mm
刃渡り（かかとから先端まで）：196mm
ヒール部分のブレードの高さ：48.2mm
ハンドルの背の厚さ：2.2mm
かかと部分の背の厚さ：2.1mm
背表紙中央部の厚さ：2.0mm
先端から1cmの背の厚さ：1.0mm
重量: 208g

エッジ/ベベル: 50:50
ハンドル：赤い樹脂とモザイクピン
利き手: 両利き
鞘：付属しません

注：二唐槌目SG2牛刀のような日本製の包丁を良好な状態に保つには、継続的なメンテナンスが必要です。お手入れガイドがお役に立ちます。

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送料別。
当社はEMSまたはDHLを通じて世界中に発送します。