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牛刀
ニガラ槌目黒打ち SG2 切付牛刀 240mm

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ニガラ槌目黒打ち SG2 切付牛刀 240mm

Name: ニガラ槌目黒打ち SG2 切付牛刀 240mm
Brand: Nigara Hamono
SKU: NIRTKSG2KG240
Price: 54000.0 JPY
Availability: OutOfStock

¥54,000 JPY

セール売り切れ

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Specifications

二唐槌目黒打SG2切付牛刀は、二唐刃物による手作りの日本製シェフナイフです。SG2ステンレス鋼を使用し、優れた切れ味とメンテナンスのしやすさを実現。錆の心配もありません。刃には美しい幾何学模様の槌目模様が施され、黒打仕上げが施されています。ハンドルはカリン材を使用し、温かみのある美しい赤褐色と美しい木目模様が特徴の洋風ハンドルです。カリン材は耐久性と耐湿性に優れ、ナイフのハンドルに最適です。

牛刀は多用途の万能包丁で、野菜を切る、スライスする、みじん切りにする、肉や魚を扱うなど、キッチンでのさまざまな作業に優れています。

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ブランド:二唐刃物
産地：青森県弘前市
包丁の種類：切付牛刀
仕上げ：槌目黒打
コア鋼： SG2
HRC: ~63
鋼種:ステンレス

全長: 376mm
刃渡り（かかとから先端まで）： 221mm
ヒール部分のブレードの高さ： 52.6mm
ハンドルの背の厚さ： 2.3mm
かかと部分の背の厚さ： 2.2mm
背表紙中央部の厚さ： 2.1mm
先端から1cmの背の厚さ： 0.9mm
重量: 238g
エッジ/ベベル: 50:50
ハンドル：カリン材
利き手:両利き
鞘：付属しません
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注記：
a. この二唐槌目黒打 SG2 切付牛刀のような日本製包丁のお手入れとメンテナンスについては、以下のお手入れガイドを参照してください。
b. 手作りの日本製包丁では、若干の寸法のばらつきが生じる場合があることをご了承ください。
c. 同様に、これらの手作りのナイフには、軽い表面の傷や細かい擦り傷など、外観上の小さなばらつきがあるのが一般的です。

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