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中川青紙#2 牛刀 240mm サヤ付

¥55,800 JPY
¥55,800 JPY
セール 売り切れ

Specifications

中川聡氏によって鍛造されたこの240mmの牛刀は、青紙2号鋼を芯に鉄を被覆した鋼材を使用しています。刃にはボカシ仕上げが施され、地金の表面に石粉を散りばめることで、繊細なコントラストを生み出しています。刃の美しさを引き立てるのは、八角形の朴の木柄とブロンドの角鍔です。この包丁には、特製の朴の木鞘が付属します。

詳細

  • ブランド/メーカー:中川 聡
  • シャープナー：非公開
  • 所在地:日本、堺市
  • 包丁の種類:牛刀
  • 仕上げ：ボカシ
  • 外装：鉄
  • コアスチール：青紙2号
  • 鋼種:炭素鋼

ブレードとハンドルの仕様

  • 全長: 393mm
  • 刃渡り（かかとから先端まで）： 232mm
  • ヒール部分のブレードの高さ： 50.2mm
  • 背の厚さ:
    • ハンドル部分：3.5mm
    • かかと部分：3.3mm
    • ミッドウェイ：2.3mm
    • 先端から1cm：0.8mm
  • 重量: 190g
  • エッジ/ベベル: 50:50
  • ハンドル：八角形のマグノリアとブロンドの角のフェルール
  • 利き手:両利き
  • 鞘：付属

注記

  • 中川青紙2号牛刀240mmなどの和包丁のお手入れとメンテナンスについては、当社のお手入れガイドを参照してください。
  • 手作りの日本製包丁では、寸法に若干のばらつきが生じるのが一般的です。
価格と税金

消費税はかかりません。世界中で同一価格です。詳しくはFAQ12をご覧ください。

配送と返品

• 東京からEMS/DHLで世界中に発送
• 24～48時間以内に発送
• オンライン追跡機能付き
• 未使用品は30日以内返品可能
詳細

ケアガイド

• 研ぐには砥石を使う
• 木製またはゴム製のまな板を使用する
• 錆を防ぐために清潔で乾燥した状態を保つ
• 骨や冷凍食品を切るのは避けましょう
• 手洗いのみ - 食器洗い機は使用不可
完全なケアガイドを見る

カスタマーサポート

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• まだご質問がありますか？ info@zahocho.comまでメールを送信いただくか、 お問い合わせフォームにご記入ください。

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