マサヒロ 洋風骨抜きナイフ 160mm

Specifications

マサヒロ洋風ボーニングナイフは、精密な骨抜きやフィレ切りのために設計された日本製の包丁です。銀三鋼に似たMBS26ステンレス鋼を鍛造し、優れた刃持ちと耐腐食性を備えています。強化ラミネート加工の木製ハンドルには抗菌剤が配合されており、衛生面でも優れています。鋭く薄い刃と人間工学に基づいたデザインにより、プロのキッチンでも家庭のキッチンでも、肉や鶏肉を効率的に下ごしらえするために必要なコントロール性と操作性を提供します。

• 関市で正弘氏によって製作された
• 167mm / 6.57インチのMBS26ステンレス鋼製ブレード
• 西洋スタイルの骨抜きナイフとして設計されており、正確な骨抜きや切り身の作業に最適です。
• 薄く鋭い刃がコントロール性と操作性を提供し、肉や鶏肉を効率的に調理できます。
• 抗菌剤入り強化積層木製ハンドル
• 111gと軽量なので、プロや家庭のキッチンでも長時間使用しても扱いやすい

詳細

• ブランド:マサヒロ
• 生産地：関市（日本）
• ナイフの種類:骨抜きナイフ - 西洋風
• 鋼材： MBS-26（マサヒロ独自鋼）
• HRC: ~59
• 鋼種:ステンレス鋼

ブレードとハンドルの仕様

• 全長： 289mm
• 刃の長さ（かかとから先端まで）： 167mm / 6.57インチ
• ヒール部分のブレードの高さ： 28.6mm
• 背の厚さ:
  • ハンドル部分：1.9mm
  • かかと部分：1.8mm
  • ミッドウェイ：1.4mm
  • 先端から1cm：0.8mm
• 重量: 111g
• ハンドル：強化積層木材（抗菌剤入り）
• 鞘：付属しません

注記

• マサヒロ洋風骨抜き包丁などの和包丁のお手入れとメンテナンスについては、以下のお手入れガイドを参照してください。
• 手作りの日本製包丁では、若干の寸法のばらつきが見られることをご了承ください。
• 同様に、これらの手作りのナイフには、軽い表面の傷や細かい擦り傷など、外観上の小さなばらつきがあるのが一般的です。