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エッセンシャルシリーズ
マサヒロ MBS26 235mm フィッシュナイフ

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マサヒロ MBS26 235mm フィッシュナイフ

Name: マサヒロ MBS26 235mm フィッシュナイフ
Brand: Masahiro
SKU: MASM235FK
Price: 8700.0 JPY
Availability: OutOfStock

¥8,700 JPY

セール売り切れ

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Specifications

マサヒロ頭落としは、日本の関市で製造された、シイラやマグロなどの大型魚を捌くのに特化した235mmの魚切り包丁です。独自のMBS26ステンレス鋼（約59HRC）を使用し、モノスチール構造により、従来の出刃包丁よりも軽量（238g）でありながら耐久性を実現しています。80:20の刃付けとテーパード加工された背（2.7mm～1.6mm）は、沖縄の魚の捌き技術に求められる精度を実現します。

ここで実際に動作しているのをご覧ください:

詳細

ブランド：マサヒロ
場所：関市、日本
ナイフの種類：魚の切り身を切るためのナイフ
構造タイプ：モノスチール
鋼カテゴリー：ステンレス
鋼種：MBS26（マサヒロ独自鋼）
HRC : ~59

ブレードとハンドルの仕様

全長：354mm
刃渡り：235mm
ヒール部分のブレードの高さ：37.3mm
背の厚さ:
- ハンドル部分：2.7mm
- ヒール部分：2.6mm
- ミドル：2.4mm
- 先端から1cm ：1.6mm
重量：238g
エッジ/ベベル: 80:20
ハンドル：ローズウッド