マサヒロ カーボン 菜切 165mm

Specifications

日本の関市で作られるマサヒロの菜切包丁（別名「VC（バージンカーボン）」シリーズ）は、マサヒロ独自の炭素鋼ZCD-Uを使用した野菜切り包丁です。モノスチールカーボンの刃は、使い込むほどに美しい緑青を帯びてきます。プロのキッチンでもご家庭のキッチンでも、毎日の調理に活躍します。

• 関市で正弘が製造
• 野菜をきれいに押し切るための、平らな形状と四角い先端の野菜ナイフ
• 160mm（6.30インチ）の刃長
• ZCD-U炭素鋼（HRC約61）
• モノスチールカーボン - 刃全体が緑青になります
• 非対称コンベックスグラインド
• 右利きのユーザー向け

ブランドについて

1932年に関市で創業した株式会社マサヒロは、高品質な包丁を製造する名門メーカーです。熟練の職人が、国産材を使用し、自社工場で一貫一貫丁寧に仕上げることで、真の「Made in Japan」の品質を保証しています。時代を超えた職人技と精密さで知られるマサヒロは、プロから家庭料理人まで、誰もが信頼する耐久性と機能性を兼ね備えた包丁を生み出しています。

詳細

• ブランド: マサヒロ
• 生産地：関市（日本）
• ナイフの種類: 菜切り
• フィニッシュ：ミガキ
• コア鋼： ZCD-U（マサヒロ独自鋼）
• HRC: ~61
• 鋼種:炭素鋼

ブレードとハンドルの仕様

• 全長： 285mm
• 刃の長さ（かかとから先端まで）： 160mm（6.30インチ）
• ヒール部分のブレードの高さ： 48.3mm
• 背の厚さ:
  • かかと部分：1.6mm
  • ミッドウェイ：1.5mm
  • 先端から1cm：1.1mm
• 重量: 181g
• エッジ/ベベル: 70:30 非対称凸型
• ハンドル：強化木材
• 利き手:右利き
• 鞘：付属しません

注記

• この 165mm 炭素鋼菜切り包丁などの日本製包丁のお手入れとメンテナンスについては、以下のお手入れガイドを参照してください。
• わずかな測定値の変動はよくあります。
• 日本の包丁では表面仕上げに多少のばらつきがあるのは普通です。