正広白紙#2 文化 170mm

Specifications

マサヒロの170mmブンカ。芯材には白紙二号鋼（白二号）を使用し、ステンレス被覆でメンテナンスを容易にしています。白紙二号鋼は、切れ味と粘り強さに優れた、最もバランスの取れた炭素鋼の一つです。この鋼は、日本の包丁に使われる高炭素鋼の中でも最も人気のある鋼の一つです。日本の包丁を初めてお使いになる方に最適なこのブンカモデルは、性能に妥協することなく堅牢な選択肢を提供し、より繊細で高価な包丁に代わる耐久性のある選択肢となります。

• 関市で正弘氏によって製作された
• 168mm / 6.61インチのブレード、日立白紙2号（白2号）炭素鋼の芯材
• ステンレスクラッドによりメンテナンスが容易
• ブンカ（Kチップ三徳）として設計されており、多目的なキッチン作業に最適です。
• 強化木製ハンドル付き
• 両利き対応設計で、右利き、左利きどちらのユーザーにも適しています
• 手頃な価格で堅牢かつ高性能なオプションを提供する、日本製ナイフ初心者に最適

マサヒロについて

マサヒロは、日本の関市を拠点とする確かな技術を持つ包丁メーカーです。ミソノ、マサモトと並んで「三大M」として知られています。1948年の創業以来、プロの料理人から家庭料理人まで、幅広い層に高品質な包丁を提供してきました。マサヒロは、加工技術と素材の改良に注力し、製品の改良を続けています。

詳細

• ブランド/メーカー：マサヒロ
• 場所：関市、日本
• ナイフの種類: ブンカ(K チップ 三徳)
• 芯材： 日立白紙2号（白2号）
• 鋼種：炭素鋼
• 構造タイプ：三枚 | ステンレス張り

ブレードとハンドルの仕様

• 全長：288mm
• 刃の長さ：168mm / 6.61インチ
• ヒール部分のブレードの高さ：47.8mm
• 背の厚さ:
  • ヒール部分：1.6mm
• 重量：127g
• エッジ/ベベル: 50:50
• ハンドル：強化木
• 利き手：両利き