かいしん梨地 銀三菜切 165mm

Specifications

• カイシンブランドのために高知県土佐で製造
• 刃の長さ 164 mm / 6.40インチ
• 日立金属株式会社の銀三（Silver#3）心鋼。
• メンテナンスが容易なステンレス構造
• 独特の質感のある外観を実現する梨地仕上げ
• 八角形のマグノリア材とブロンドの角のフェルール
• 家庭料理人にもプロのシェフにも適しています
  
• 両利き対応 - 右利き、左利きのどちらのユーザーにも適しています

開心梨地銀三菜切は、土佐で作られた手作りの日本製野菜包丁です。刃には梨地仕上げが施され、梨の皮を思わせる独特の質感を醸し出しています。芯鋼には日立銀三鋼（別名：銀三）が使用されています。八角形の朴の木柄には金髪の角鍔が付いており、使用中に快適でしっかりとしたグリップを実現します。

野菜を正確に切るために設計された菜切り包丁は、まっすぐな刃と四角い先端が、様々な野菜を効率的に刻んだりスライスしたりするのに最適です。その形状は、押し込むようにきれいに切る動作を可能にし、家庭でもプロのキッチンでも、野菜の下ごしらえに欠かせないツールです。

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ブランド：カイシン
生産地：土佐、高知、日本
ナイフの種類：菜切り
仕上げ：梨地
芯鋼：日立銀三（銀#3）
HRC: ~62
鋼種：ステンレス鋼
クラッド：ステンレスクラッド

全長：314mm
刃渡り（かかとから先端まで） : 164mm / 6.4インチ
ヒール部分のブレードの高さ：50.5mm
背の厚さ：
• ハンドル部分：1.80mm
• かかと部分：1.75mm
• 中間部分：1.70mm
• 先端から1cm ：1.70mm
重量：148g
エッジ/ベベル：50:50
ハンドル：八角形のマグノリアとブロンドの角のフェルール
利き手：両利き
鞘：付属しません

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注記：
a. この「快心梨地銀三菜切包丁」のような日本製包丁のお手入れとメンテナンスについては、以下のお手入れガイドを参照してください。
b. 日本の包丁では、寸法に若干のばらつきがあるのは普通です。
c. ナイフの表面仕上げに多少のばらつきが生じることは、手作りの工程で通常起こることです。
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