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初心×やうじダマスカス青紙2号片刃ペティナイフ150mm

¥39,000 JPY
¥39,000 JPY
セール 売り切れ

Specifications

初心×矢路 ダマスカス青紙2号片刃ペティナイフ 150mmは、鍛冶職人矢路義弘氏によって手造りで鍛造された日本製の包丁です。芯材には、優れた切れ味と刃持ちの良さで知られる青紙2号鋼を使用しています。刃には美しいダマスカス仕上げが施され、見た目にも美しい仕上がりです。片刃ペティナイフとして、正確なカット作業と、滑らかできれいなスライスを実現するために設計されています。150mmの全長は、キッチンでの様々な小さなカット作業に幅広く対応できる汎用性の高いサイズです。コンパクトなサイズでありながら、片刃の精度と性能を兼ね備えたこのペティナイフは、どんな包丁コレクションにも欠かせないユニークな一品です。
  • ブランド: 初心
  • 鍛冶屋：矢治義弘
  • 産地：越前市（日本）
  • ナイフの種類：片刃ペティナイフ（右）
  • 仕上げ：ダマスカス
  • 芯鋼：青紙2号/青2号
  • 鋼種：炭素
  • クラッディング：鉄クラッドダマスカス
  • 全長： 273mm
  • 刃渡り（かかとから先端まで） : 146mm
  • ヒール部分のブレードの高さ：36.6mm
  • かかと部分の背の厚さ： 3.4mm
  • かかと部分の背の厚さ： 2.9mm
  • 背表紙中央部の厚さ： 2.2mm
  • 先端から1cmの背の厚さ： 0.9mm
  • 重量：96g
  • エッジ/ベベル：シングルベベル
  • ハンドル：八角形の安定化バーチ材
  • 利き手：右利き
  • 鞘：付属しません
注記：
a. 初心×やうじダマスカス青紙2号片刃ペティナイフなどの日本製ナイフのお手入れとメンテナンスについては、以下のお手入れガイドを参照してください。
b. 手作りの日本製包丁では、若干の寸法のばらつきが生じる場合があることをご了承ください。
c. 同様に、これらの手作りのナイフには、軽い表面の傷や細かい擦り傷など、外観上の小さなばらつきがあるのが一般的です。

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価格と税金

消費税はかかりません。世界中で同一価格です。詳しくはFAQ12をご覧ください。

配送と返品

• 東京からEMS/DHLで世界中に発送
• 24～48時間以内に発送
• オンライン追跡機能付き
• 未使用品は30日以内返品可能
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ケアガイド

• 研ぐには砥石を使う
• 木製またはゴム製のまな板を使用する
• 錆を防ぐために清潔で乾燥した状態を保つ
• 骨や冷凍食品を切るのは避けましょう
• 手洗いのみ - 食器洗い機は使用不可
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