初心 流氷 SG2 ダマスカスペティナイフ 150mm

Specifications

初心流氷SG2ダマスカスペティナイフ150mmは、細かい下ごしらえ、軽いスライス、そして細かい作業に最適なコンパクトな万能ナイフです。初心流氷シリーズのこのナイフは、SG2ステンレス鋼に研磨されたダマスカス仕上げが施されています。軽量でメンテナンスも簡単で、小刃で繊細な切れ味とコントロールを求める料理人におすすめの一品です。

• 初心ブランドのために関市で製作
• 精密な準備に最適なコンパクトな155mmペティブレード
• SG2ステンレス鋼コア（HRC約63）
• メンテナンスが容易なステンレス構造
• 研磨されたダマスカス
  
• 八角形のオリーブウッドハンドル
• 右利き、左利きのユーザー向けの両利き設計
• トリミング、スライス、細かい作業に最適

詳細

• ブランド: 初心
• シリーズ: 流氷
• 生産地：関市（日本）
• ナイフの種類： ペティナイフ
• 仕上げ：ダマスカス
• コア鋼：SG2
• HRC : ~63
• 鋼種：ステンレス鋼
• クラッド：ステンレスクラッドダマスカス

ブレードとハンドルの仕様

• 全長：279mm
• 刃の長さ（かかとから先端まで） : 155mm (6.1")
• ヒール部分のブレードの高さ：31mm
• 背の厚さ:
  • ハンドル部分：1.7mm
  • かかと部分：1.5mm
  • ミッドウェイ：1.3mm
  • 先端から1cm：0.5mm
• 重量：70g
• エッジ/ベベル: 50:50
• ハンドル：八角形のオリーブウッド
• 利き手：両利き
• 鞘：付属しません

注記:

• このステンレス製ペティナイフなどの日本製包丁のお手入れとメンテナンスについては、以下のお手入れガイドを参照してください。
• 日本の包丁では、寸法に若干のばらつきがあるのはよくあることです。
• ナイフの表面仕上げに多少のばらつきがあるのは、手作りの工程では通常起こることです。