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初心はやぶさ AS 文化 180mm

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初心はやぶさ AS 文化 180mm

Name: 初心 はやぶさ AS 文化 180mm
Brand: Hatsukokoro
SKU: HAHYBSB180
Price: 20000.0 JPY
Availability: OutOfStock

2 レビュー数の合計

¥20,000 JPY

セール売り切れ

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Specifications

青紙スーパー芯鋼の刃を採用した、初心隼文化包丁「隼」のご紹介です。ステンレスクラッドの刃はミガキ仕上げが施され、水牛の角を留めた八角形のクルミ材ハンドルと美しく調和しています。

Hayabusaシリーズはレーザー研磨技術を採用し、食材をスムーズに切り分けます。優れた刃持ちを誇る青紙スーパー芯金と相まって、切れ味が長持ちし、シームレスなスライスやダイシングをお楽しみいただけます。

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ブランド: 初心
シリーズ：はやぶさ
原産地：日本、関市
ナイフの種類：ブンカ
仕上げ：ミガキ

構造タイプ：三枚
クラッド：ステンレスクラッド
芯鋼：青紙スーパー
鋼種：炭素
HRC : 63-64

全長: 331mm
刃渡り（かかとから先端まで） ：181mm
ヒール部分のブレードの高さ： 50.1mm
ハンドルの背の厚さ：1.6mm
かかと部分の背の厚さ：1.6mm
背表紙中央部の厚さ：1.4mm
先端から1cmの背の厚さ：0.8mm
重量：143g

エッジ/ベベル：50:50
ハンドル：八角形のクルミ材、水牛の角のフェルール付き
利き手：両利き
鞘：付属しません

注記：
a. 初心隼AS文化包丁などの和包丁のお手入れとメンテナンスについては、以下のお手入れガイドを参照してください。
b. 手作りの日本製包丁のため、寸法に若干のばらつきがある場合がございますのでご了承ください。

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送料別。
当社は EMS または DHL 経由で世界中に発送します。